cartas
Los comienzos siempre saben bien
Entrantes
Entrantes, ensaladas y picoteo ideales para empezar
Comienzos
Verde de envidia
El Picoteo
En pan nuestro
Comienzos
TABLA DE QUESOS VARIADOS
Manchego, Ahumado, Semi y Cabra, acompañado de
Carne de membrillo y frutos secos
media – 9€ / ración – 15€
BRAVAS DIAVOLAS
Nuestras patatas bravas con salsa picantona
media – 5€ / ración – 9€
NUESTRA RUSA
con mayonesa AOVE y atún
media – 5€ / ración – 9€
GYOZA DE LANGOSTINOS
6 unidades, con nuestra salsa curry
9€
ALCACHOFAS con JAMÓN IBÉRICO
con aceite de albahaca (4ud)
14€
CROQUETAS DE CECINA
(4ud/8ud)
suplemento 2€/ud
media – 6€ / ración – 12€
Verde de envidia
ENSALADA VABÁ
Mezcla verde, nueces, tomatito cherry y queso de cabra aderezada con miel, mostaza y pimienta rosa
10€
ENSALADA CESAR
Mezcla verde, pollo empanado, tomatito cherry, nueces, parmesano y
nuestra salsa cesar
10€
ENSALADA TRICOLOR
Canónigos, perlas de mozzarella, cherry y salsa pestto
9€
El Picoteo
HUEVOS ROTOS CON JAMON
12€
HUEVOS ROTOS CON LANGOSTINOS
13€
FIDEOS TOSTAOS
(con alioli de pimiento del piquillo)
10€
LANGOSTINOS AL PIL PIL
10€
NACHOS GRATINADOS
10€
LAGRIMITAS DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL
10€
En pan nuestro
DE LOMO
Tomate natural y queso fundido
8€
DE LOMO A LA PIMIENTA
Tomate natural y salsa alioli
8€
DE SERRANO
tomate natural y huevos de codorniz
8€
DE SALMÓN
queso crema, huevas y alcaparras
8€
DE BRIE
con cebolla caramelizada
8€
DE ATUN
Pimientos del piquillo, cebolla y mayonesa
8€
CARNES Y PESCADOS
Comida para toda la familia
Carnes
Pescados
Peques
Postres
Carnes
SOLOMILLO DE TERNERA
Con mantequilla a las 7 hierbas
25€
ENTRECOT DE TERNERA
330gr de carne de ternera
20€
NUESTRO SECRETO IBÉRICO
18€
LAGARTO IBÉRICO
17€
FLAMENQUIN DE CHIVO LECHAL
Con patatas fritas caseras
14€
TARTAR DE SOLOMILLO
Con una emulsión de mostaza y crujiente de alcaparras
18€
SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO
18€
TACO DE LOS DIOSES
Con guacamole y costilla asada a la barbacoa
8€
SUPER BURGER VABÁ
Con nuestra deliciosa salsa agripicante de mango
12€
SALSAS
Pimienta verde, gorgonzola, mostaza
2€
Pescados
TARTAR DE SALMON con guacamole
con guacamole
18€
TACO DE LA DOÑA
con puntillitas y guacamole
8€
BUCHONES DE ROSADA
con alioli
12€
TATAKI TEMPLADO DE SALMÓN
16€
BACALAO A LA VIZCAINA
12€
Peques
MINI BURGER VABÁ
5.5€
LAGRIMITAS DE POLLO
con patatas
9€
CROQUETAS con PATATAS FRITAS
8€
Postres
CARROT CAKE
6€
MAGIA AFRICANA
6€
LEMON PIE
6€
TRES CHOCOLATES
6€
TARTA DE QUESO
6€
NUESTROS VINOS
La mejor compañia en tu mesa
Rioja
Ribera
Albariño
Verdejo
Rosados | Cavas
Rioja
Viña Diezmo crianza
Botella 15€
Ramón Bilbao crianza
tomate natural y salsa alioli
Botella 19€ > copa 3,5€
Marqués del Atrio crianza
tomate natural y huevos de codorniz
17€
Viña Ardanza reserva
37€
Ribera
Finca Resalso
17€
Portia
Copa 3,5€
19€
Emilio Moro crianza
29€
Pago de Carraovejas 2020
47€
Malleolus
49€
Alion 2019 (Vega Sicilia)
84€
Vega Sicilia Valbuena 5º
149€
Albariño
Böj 570
17€
Martin Codax
21€
Mar de Frade
24€
Verdejo
Pandora
14€
Embrumas
Copa 3,5€
15€
Frizzante Faustino Rivero Ulecia 5.5
14€
Rosados | Cavas
Viña Campus Rosado
Botella 14€
Cava Viña Nébula Brut Nature
Botella 18€
Champagne George Cartier Brut Selection
37€
Horas de cocina
9
Menús elaborados
53
Comensales atendidos
0
+
Horas de felicidad
2
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Almuerza o cena tranquilamente