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Les débuts ont toujours bon goût
Entrantes
Entrées, salades et snacks idéaux pour débuter
Comienzos
Verde de envidia
El Picoteo
En pan nuestro
Comienzos
TABLA DE QUESOS VARIADOS
Manchego, Ahumado, Semi y Cabra, acompañado de
Carne de membrillo y frutos secos
media – 9€ / ración – 15€
BRAVAS DIAVOLAS
Nuestras patatas bravas con salsa picantona
media – 5€ / ración – 9€
NUESTRA RUSA
con mayonesa AOVE y atún
media – 5€ / ración – 9€
GYOZA DE LANGOSTINOS
6 unidades, con nuestra salsa curry
9€
ALCACHOFAS con JAMÓN IBÉRICO
con aceite de albahaca (4ud)
14€
CROQUETAS DE CECINA
(4ud/8ud)
suplemento 2€/ud
media – 6€ / ración – 12€
Verde de envidia
ENSALADA VABÁ
Mezcla verde, nueces, tomatito cherry y queso de cabra aderezada con miel, mostaza y pimienta rosa
10€
ENSALADA CESAR
Mezcla verde, pollo empanado, tomatito cherry, nueces, parmesano y
nuestra salsa cesar
10€
ENSALADA TRICOLOR
Canónigos, perlas de mozzarella, cherry y salsa pestto
9€
El Picoteo
HUEVOS ROTOS CON JAMON
12€
HUEVOS ROTOS CON LANGOSTINOS
13€
FIDEOS TOSTAOS
(con alioli de pimiento del piquillo)
10€
LANGOSTINOS AL PIL PIL
10€
NACHOS GRATINADOS
10€
LAGRIMITAS DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL
10€
En pan nuestro
DE LOMO
Tomate natural y queso fundido
8€
DE LOMO A LA PIMIENTA
Tomate natural y salsa alioli
8€
DE SERRANO
tomate natural y huevos de codorniz
8€
DE SALMÓN
queso crema, huevas y alcaparras
8€
DE BRIE
con cebolla caramelizada
8€
DE ATUN
Pimientos del piquillo, cebolla y mayonesa
8€
CARNES Y PESCADOS
Comida para toda la familia
Carnes
Pescados
Peques
Postres
Carnes
SOLOMILLO DE TERNERA
Con mantequilla a las 7 hierbas
25€
ENTRECOT DE TERNERA
330gr de carne de ternera
20€
NUESTRO SECRETO IBÉRICO
18€
LAGARTO IBÉRICO
17€
FLAMENQUIN DE CHIVO LECHAL
Con patatas fritas caseras
14€
TARTAR DE SOLOMILLO
Con una emulsión de mostaza y crujiente de alcaparras
18€
SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO
18€
TACO DE LOS DIOSES
Con guacamole y costilla asada a la barbacoa
8€
SUPER BURGER VABÁ
Con nuestra deliciosa salsa agripicante de mango
12€
SALSAS
Pimienta verde, gorgonzola, mostaza
2€
Pescados
TARTAR DE SALMON con guacamole
con guacamole
18€
TACO DE LA DOÑA
con puntillitas y guacamole
8€
BUCHONES DE ROSADA
con alioli
12€
TATAKI TEMPLADO DE SALMÓN
16€
BACALAO A LA VIZCAINA
12€
Peques
MINI BURGER VABÁ
5.5€
LAGRIMITAS DE POLLO
con patatas
9€
CROQUETAS con PATATAS FRITAS
8€
Postres
CARROT CAKE
6€
MAGIA AFRICANA
6€
LEMON PIE
6€
TRES CHOCOLATES
6€
TARTA DE QUESO
6€
NUESTROS VINOS
La mejor compañia en tu mesa
Rioja
Ribera
Albariño
Verdejo
Rosados | Cavas
Rioja
Viña Diezmo crianza
Botella 15€
Ramón Bilbao crianza
tomate natural y salsa alioli
Botella 19€ > copa 3,5€
Marqués del Atrio crianza
tomate natural y huevos de codorniz
17€
Viña Ardanza reserva
37€
Ribera
Finca Resalso
17€
Portia
Copa 3,5€
19€
Emilio Moro crianza
29€
Pago de Carraovejas 2020
47€
Malleolus
49€
Alion 2019 (Vega Sicilia)
84€
Vega Sicilia Valbuena 5º
149€
Albariño
Böj 570
17€
Martin Codax
21€
Mar de Frade
24€
Verdejo
Pandora
14€
Embrumas
Copa 3,5€
15€
Frizzante Faustino Rivero Ulecia 5.5
14€
Rosados | Cavas
Viña Campus Rosado
Botella 14€
Cava Viña Nébula Brut Nature
Botella 18€
Champagne George Cartier Brut Selection
37€
Horas de cocina
9
Menús elaborados
53
Comensales atendidos
0
+
Horas de felicidad
2
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Almuerza o cena tranquilamente